为推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养,适应当今酒店业不断发展变化的需要,2021年河北省职业院校餐厅服务技能大赛将于5月17日-18日在河北省西山迎宾馆(翠屏山迎宾馆)举行。全省16个职业院校,28支参赛队共56名选手报名参加本次比赛。图为2020年河北省职业院校餐厅服务技能大赛选手比赛现场。
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河北新闻网讯(王润泽) 为推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养,适应当今酒店业不断发展变化的需要河北高职学校排名,2021年河北省职业院校餐厅服务技能大赛将于5月17日-18日在河北省西山迎宾馆(翠屏山迎宾馆)举行。本次比赛由河北省教育厅、省人力资源和社会保障厅、省工业和信息化厅、省旅游协会主办,河北省旅游职业教育集团、河北青年管理干部学院承办。全省16个职业院校,28支参赛队共56名选手报名参加本次比赛。
图为2020年河北省职业院校餐厅服务技能大赛选手比赛现场。
据了解,本次餐厅服务技能大赛将由中餐服务和西餐服务两部分内容组成,其中中餐服务由主题宴会设计、宴会服务两个模块组成,西餐服务由鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块组成。中西餐服务比赛将同时进行。
本次大赛赛场主要划分为比赛区、裁判区、观摩区、后勤保障区等四个功能区,强调工作的规范化、实境化、流程化。以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨,考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力,旨在通过竞赛检验高职旅游大类专业学生在餐厅服务工作中各类核心能力、强化学生职业素养的培养。
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