这个冬季,广州外卖餐饮业持续复苏。《榜单》显示,广州在新增商家数量名列全国第一,外卖平台的新增用户数名列全国第三,位于苏州、上海之后。据《榜单》显示,广州外卖夜间订单量位于全国第一,紧随其后的是深圳和北京。外卖夜经济的持续活跃也帮助不少广州餐饮门店延长经营时间,让广州的夜经济越夜越精彩。
文/羊城晚报全媒体记者 沈钊图/受访者提供
冬季气温虽在下降,餐饮业的红火程度却在攀升。
记者12月16日从美团外卖获悉,该平台发布的《2021年外卖新势力城市榜单》(以下简称“《榜单》”,显示,入冬以来,在外卖的带动下,广州夜经济活力持续攀升,夜间外卖订单量问鼎全国第一。老广离不开早茶、冬天爱吃暖胃的各种煲,外卖平台上不少知名早茶店的茶点成为爆款,而光是以“煲”命名的外卖品类在广州就有超过千种。
广州冬季外卖夜间订单量居全国第一
这个冬季,广州外卖餐饮业持续复苏。《榜单》显示,广州在新增商家数量名列全国第一,外卖平台的新增用户数名列全国第三,位于苏州、上海之后。在年轻人的带动下,越来越多上了年纪的市民开始尝试通过外卖的方式解决生活所需。
“我帮我爸妈注册了美团的新用户,不仅送餐快,而且还比店里吃便宜。他们很喜欢用美团点最喜欢的那几家早茶店的茶点,早餐、午餐都能吃。”广州市民吴小姐介绍,身为老广,喝早茶当然少不了,自从父母发现了外卖平台上的早茶又便宜、送得又快,就一发不可收拾,原先是让她帮忙点,现在是注册账号自己下单。“我们年轻人也喜欢点,比如在二沙岛野餐,点个点都德外卖当午餐,又方便又好吃。”
《榜单》显示,在这个冬天,不少茶点都成了“外卖爆款”,比如白云宾馆的香煎萝卜糕、点都德的百合酱蒸凤爪、包道广式点心店的干蒸皇、闽粤茶点的酱香蒸凤爪,均位居“爆品”前五名。
对于年轻人喜爱的奶茶、蛋糕等,广州人的点单热情也很高涨。其中,广州的奶茶外卖订单量位居全国第一、蛋糕类订单位居全国第四。
老广对吃的热情,从早茶开始,一直延续到宵夜。据《榜单》显示,广州外卖夜间订单量位于全国第一,紧随其后的是深圳和北京。外卖夜经济的持续活跃也帮助不少广州餐饮门店延长经营时间,让广州的夜经济越夜越精彩。
广州老店孖记士多相关负责人表示,在没开外卖之前,他们的营业时间一般到晚上9点半,冬天可能还会更早一点,但自从这两年上外卖之后,食客比以前多了很多,人手也不断扩张,如今可营业到凌晨。
“老火煲”成街头抗寒“良方”
老广素来爱吃、懂吃,什么季节吃什么,也安排得明明白白。“老火煲”可谓是对抗冬日寒冷的一剂“良方”,街头巷尾都可见砂煲、瓦煲。《榜单》显示,在美团外卖上光是以“煲”命名的外卖品类在广州有超过千种,包含“砂锅”关键词的餐品,广州的订单量全国第二。
广州老字号煲仔饭、超记煲仔饭相关负责人豹哥介绍,进入冬季,店里的外卖订单量上涨了30%左右。为了让顾客通过外卖也延续有吃“煲”的感觉,超记在外卖菜品的安排上也颇费心思,“外卖的煲仔饭里也要把锅巴打进去,而且做好保温广州外卖平台排名,顾客到手还是热腾腾的。”
羊肉煲也是入冬后广州的热门外卖煲类菜式。据《榜单》显示,广州羊肉煲的外卖订单量位居全国第三。百年广东老字号新兴饭店以羊肉煲为主打,相关负责人李女士介绍广州外卖平台排名,今年由于降温比往年早,冬季订单的增长也比往年来得快,一到节假日更是可能“爆单”,“比如冬至那天,下午四点左右,羊肉火锅外卖订单就开始排队了。我们推出的羊肉火锅,在店里已经是煮熟的,顾客在家里滚一下就可以吃了,很受欢迎。”
据了解,为了让广大市民在这个冬天吃得更好更暖心,美团外卖累计投入1.5亿元的惠民、暖企大礼包,点亮“羊城夜市”。针对粤菜、湘菜、奶茶甜品、烧烤小龙虾等特色菜品,平台均有优惠推出。消费者在活动商家中下单可享受不同力度的满减优惠。此外,消费者每天还可领取金额不等的外卖优惠券。参与活动的餐饮商家也享受到配送费减免等一系列补贴。
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