在汤姆的手下,除了经典的比利时手工巧克力外,他还设计制作了麻将、大熊猫、十二生肖等造型各异的巧克力。因为在我父亲那边这是个家族企业,我的叔叔有自己的巧克力工厂,这也是我想在成都做手工巧克力的原因。比如说有一些手工,做巧克力是其中一个,也有比如说插花,还有比如说中国的烹饪,教外国人怎么做中国的菜或者是去采茶,品尝(体验)茶文化。
【解说】将浓稠的巧克力浆倒在石质操作台上降温后,再反复搅拌去除其中的气泡,随后缓缓注入特制的模具……冬日清早,来自比利时的“蓉漂”汤姆便在自家经营的巧克力工坊忙碌着。不到半小时,一组牌型齐全的巧克力麻将便已做好,一旁还摆放着刚制成的川剧脸谱、大熊猫等造型精美,充满四川风味的巧克力。
据悉,2013年,汤姆因公务从比利时来到成都,并与妻子陈丽相识相爱,二人于2015年结婚。2016年,夫妻俩在成都共同创办比利时巧克力品牌“巧克丽托(Choclito)”。
【同期】“巧克丽托”创始人 汤姆
“巧克丽托”的名字其实是我和Lily“头脑风暴”的结果,我们想取一个包含我们两个人,并且适合手工巧克力的名字,最后我们决定了使用“巧克丽托”,chocolate代表巧克力,Lily就是其中的“li”,Tom就是“to”。所以“巧克丽托”实际上代表的是巧克力和Lily和Tom。
【解说】说起创办“巧克丽托”的初衷,汤姆表示因为自己从小便开始学习制作巧克力的技艺,加之比利时又被称为“巧克力王国”,他希望把家乡的“味道”带给更多人。期间,在妻子陈丽的影响下,汤姆也产生了将中国元素与巧克力结合的想法。作为一名“四川女婿”,他也希望以巧克力为媒,为推动比利时和中国的文化交流做出点贡献。在汤姆的手下,除了经典的比利时手工巧克力外比利时手工巧克力品牌,他还设计制作了麻将、大熊猫、十二生肖等造型各异的巧克力。
【同期】“巧克丽托”创始人 汤姆
因为在我父亲那边这是个家族企业,我的叔叔有自己的巧克力工厂比利时手工巧克力品牌,这也是我想在成都做手工巧克力的原因。通过巧克力我们也推广了比利时的产品。我们也在中国很多不同的城市举办了很多展览,也让中国人更加了解了比利时。另一方面,比利时人也更了解中国文化和中国不同的节庆。
【解说】平日里,汤姆和陈丽喜欢在社交平台分享自己的生活,他们生活中的一些“小确幸”也引起了不少朋友的注意。汤姆和陈丽逐渐萌生了组织接地气的中外文化交流活动的想法。在陈丽看来,既然身边的朋友对新鲜事物感兴趣,不如举办一场体验活动让他们有更直观、更新奇的体验,以此促进文化交流。
【同期】“巧克丽托”创始人 陈丽
(活动)只是以我最小的一个、最现实、最接地气的一个方式,让更多的中国人了解更多西方的一些文化、一些活动,让外国人了解更多中国的一些传统文化或者活动。比如说有一些手工,做巧克力是其中一个,也有比如说插花,还有比如说中国的烹饪,教外国人怎么做中国的菜或者是去采茶,品尝(体验)茶文化。
【解说】如今,“巧克丽托”的顾客遍布四川、北京、上海、广州等地,汤姆和陈丽也组织了中外文化交流活动400余场。汤姆说,他希望未来能让以巧克力为基础的文化交流活动走向世界,让更多人了解他的“第二故乡”。
杨予頔 四川成都报道
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