武汉的长堤街,是很知名的夜市街,吃货们夜晚出来寻找美食的时候,会不由自主地想到这条街。虽然这条街只有4000多米,却藏着很多的美食,有不少还是正宗地道的老味道,这条街上有一家20多年的牛杂店叫桂平特色牛杂。桂平特色牛杂店,被武汉以外的食客熟悉,是因为刘畅的原因,喜欢刘畅的迷妹们,都希望随着刘畅的脚步,来尝一尝他家的牛杂。
武汉的长堤街,是很知名的夜市街,吃货们夜晚出来寻找美食的时候,会不由自主地想到这条街。虽然这条街只有4000多米,却藏着很多的美食,有不少还是正宗地道的老味道,这条街上有一家20多年的牛杂店叫桂平特色牛杂。
桂平特色牛杂店,被武汉以外的食客熟悉,是因为刘畅的原因,喜欢刘畅的迷妹们,都希望随着刘畅的脚步,来尝一尝他家的牛杂。冬天的夜晚,凉意浓浓,来到这家店里,点上一份牛杂锅,坐在那里,闻着锅里散发出来的香味,那种满足感是油然而生的。
这家店是一家苍蝇馆子,环境差,不过他家牛杂的味道得到认可,因此有不少人来吃,他家的牛杂锅50块钱一锅,真的性价比很高,牛肉的价格也不便宜,这锅上面铺了一层厚厚的料,牛杂牛肉牛肚牛筋,各种食材都很齐全,切得很大块,光看着闻着这香味,口水就忍不住流下来了。
他家的牛杂属于口味比较重的,牛肉的纹理清晰,一看这食材就非常的新鲜,吃起来软烂不塞牙。随着火苗的跳跃,锅里的香味儿也四处弥漫,给人感觉摇曳生姿,这是武汉人最喜欢的烟火气浓重的味道。
这一大锅里除了牛肉牛腩牛肠以外还有萝卜,这萝卜吸收了汤汁牛杂加盟品牌,被牛肉的香味儿浸润,味道也特别好,让人食欲大开。每一口吃起来都是那么的舒适。只是牛筋太硬,如果牙口不好的话可要慎重吃它,而萝卜要比牛肉感觉还要好吃,因为它的味道更浓而且鲜嫩。
吃到后面锅里的辣味越浓,每一个客人被辣得吸溜着嘴,但是却停不下来,他家除了牛杂以外还有牛肉锅贴,牛杂配锅贴,可是来这家店里吃饭的标配,锅贴,煎得焦黄酥脆,肉质鲜嫩,蘸点醋一点都不油。
他家还有藕圆子,炸的酥脆牛杂加盟品牌,吃到嘴里都能出现咔嚓咔嚓的声音,这藕圆里面的馅儿柔嫩,十分可口。这家店每天下午5:00开门营业,一直到凌晨1:00打烊,这段时间店里一直坐满人,据说他家每天要用到400斤萝卜,200斤牛肉和100斤牛杂,而且不分春夏秋冬,都是如此。
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