如何打造餐饮连锁品牌
越来越多的餐饮企业走向连锁,随之而来的就是打造餐饮连锁品牌,要想更多的了解和加盟自己的餐饮连锁店,那么就首先要打造出吸引人的餐饮连锁品牌,现在我们就与大家分享餐饮连锁品牌策划的流程。
越来越多的餐饮企业走向连锁,随之而来的就是打造餐饮连锁品牌,要想更多的了解和加盟自己的餐饮连锁店,那么就首先要打造出吸引人的餐饮连锁品牌,现在我们就与大家分享餐饮连锁品牌策划的流程。
一、品牌萌芽期
企业投资人(群体)在了解餐饮市场的发展现状时,要正确评估自身的资金实力,做好投资预算和风险评估,核算投资回报周期,明确企业性质(私营、股份制等)、投资比例等前期品牌萌芽的构思,对投资餐饮业态做出科学、严谨的投资计划,以避免“急功近利”、“好高骛远”等短期经济行为,明确股东与管理者的权、责、利,构划出企业的中长期发展计划的战略规划。
二、品牌企划期
企业聘请“餐饮职业经理人”后,组建筹备期的企划团队,对企业经营性质、组织架构、市场定位、CIS体系等纲要进行全面企划,建立企划日程表和计划安排,围绕企业组织形态、商圈调查、市场定位、经营模式、BI(理念识别)、MI(行为识别)、VI(形象识别)等方面进行细致、科学的谋略,设立竞争对手和模拟对象,知己知彼,方能百战百胜,吸取优秀餐饮企业的管理经验和心得,建立自己的特色品牌和经营理念(卫生、快捷、美味、营养)
三、品牌规范期—体系建设阶段
在初步建立全面企划计划后,筹备团队要对企划方案进行落实,有步骤地吸纳综合性管理专才,对菜品研发、设备用具、装修设计等工作进行供应商甄选和洽谈,筹备团队还要对营运体系的系列制度化文本进行编着,明确分店组织架构、岗位职责、作业流程、表格记录,建立卫生、服务、出品等系列工作标准,建立人员招募、薪酬、福利、绩效、培训、营销、设备维护和保养、值班管理等规范性文件,引进信息化管理系统(HR软件、POS餐硬软件、财务软件等),以数据为依托餐饮品牌连锁加盟,对人力成本、营业数据、经营成本进行科学地分析,以便日后进行营业改善和业绩提升;同时,充分借鉴成熟企业的商圈调查方案,进行店面选址工作;
四、品牌发展期
在店面选址和体系建设日趋完善时,企业要规划人才吸进和储备战略,根据经营模式,招聘和选拔工作团队,进行岗前、开业前的系统培训,使各岗位员工能熟悉掌握岗位技能和业务知识,树立正确的服务心态,从卫生(个人卫生、食品卫生、环境卫生)着手,建立卫生意识和品质意识;在锁定新店开业计划时,前期做好投资预算、营业预算和岗位编制,并有针对性作出开业前后期的营销企划方案,做好开业前、后的营销宣传和品牌拓展。在建立样板店和示范店时,对现有管理制度和营运体系,不断进行修订和扩充,以便能更好地指导和帮助下属分店的经营管理活动。
五、品牌完善期
制度化体系是餐饮连锁的经线,人性化是餐饮连锁的纬线,激励机制是激发员工积极性的一剂良药,多劳多得,能者上,平者让,庸者下,是体现一个餐饮企业能否经营持久的前提,建立绩效考核和激励机制,让员工和管理层参与民主化管理,是企业提升向心力的基础,“只有满意的员工餐饮品牌连锁加盟,才有满意的顾客”,这句话告诉我们,只有让员工满意,满意不同员工的生活需求(衣食住行、安全保障、发展空间、事业心和成就感),通过企业内部选拔和竞聘活动、企业内训等活动,提升员工的综合素质,为企业、社会培养有才之才,才能实现企业的经济效益和社会价值。
原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:https://top.d1.net.cn/pinpai/72126/
相关推荐
-
香港验血胚芽6mm可以验血了吗(测男女都需要哪些条件)
香港验血胚芽6mm可以验血了吗(测男女都需要哪些条件)如今的香港验血检测宝宝性别在大陆内地是越来越受欢迎,一是因为这项检测在香港属于合法检测,二是因为其有超高的准确率保证,所以越来…
2022-02-25 -
湖北省怎么查看男女_香港孕5周验血
香港查性别要多少天可以查_鉴定性别是男宝_有可能翻盘吗?相信很多的孕妈妈们在怀孕以后都会对肚子里宝宝的性别产生好奇感,期待憧憬着宝宝的出生,为了解决孕早期如何能够提前的知道胎儿的性…
2021-12-23 -
香港做抽血辨别性别费用,我来告诉你真相
香港做抽血辨别性别费用,我来告诉你真相很多妈妈会去选择性别检测了解孩子性别。那么大陆不行,那就会一般选择现在香港最好的香港验血测性别。所以现在我就来告诉没有检测过的一些预约的一些信…
2022-03-26 -
网上验血测男女准吗,性别鉴定哪个验血机构最好?
有不少孕妈比较心急想要知道孩子性别,于是选择去香港验血检测,不过孕妈们需要和香港诊所的人员联系预约才能检测。当预约后就可以选择亲自去诊所或者邮寄的方式,将血液样本提交到诊所之后,诊…
2022-07-31 -
香港验血不准能采取什么措施吗,多少周可以去怎么个流程?
香港验血不准能采取什么措施吗,多少周可以去怎么个流程?对准父母而言宝宝就是一切,所以现在很流行的香港验血查胎儿性别,有很多怀孕妈妈依旧在观望着这种技术是否可靠信? 【全天24小时在…
2021-12-05 -
香港化验血测男女准准不准?看看生过的宝妈怎么说的
香港化验血测男女准准不准?看看生过的宝妈怎么说的为了准确的知晓宝宝的性别应当选择什么方法去做到这种事情呢?香港验血查男女是一种全新的技术,相较于传统的方法更具有可靠性。相较于绒毛采…
2022-02-24 -
11周还可以香港验血测男女吗_验血查性别哪家最准?
11周还可以香港验血测男女吗_验血查性别哪家最准?很多宝妈怀孕以后就迫不及待的想要给宝宝做性别鉴定,尽早知道宝宝的性别。 我要怎样付款,可以刷卡吗?分期付款可以吗? 亲自来港的顾客…
2022-06-13 -
怀孕验血是男孩准吗(验血查性别要到哪预约)
怀孕验血是男孩准吗(验血查性别要到哪预约)许多的家庭都在准备计划着再生一个宝宝,都希望这能给家里凑出个“好”字来,有男孩的想再生个女孩子,有女儿的又想再生个儿子,可见二胎宝宝的性别…
2021-12-03 -
生化过去香港验血准吗分享自己香港验血的真实经历
生化过去香港验血准吗分享自己香港验血的真实经历现在有一种十分科学,信赖度很高的检验胎儿性别的技术–这就是受到广大家长追捧的香港验血查胎儿性别。 这年头做个检查妈妈们都是…
2022-01-12 -
验血有Y但是B超是女?亲身经历告诉你真相
验血有Y但是B超是女?亲身经历告诉你真相现如今生活在这个快节奏的社会上,很多的事情都是需要提前做准备的,就是怕被这种快节奏的浪潮给淹没。对即将来到这个世界的新生命也是如此,很多家长…
2022-02-15