餐饮连锁加盟店如何做好自己的服务,打造自己的产品呢?麦多馅饼创始人徐辉今天给大家分享6大策略,俗称“六脉神剑”。因此,餐饮连锁加盟店要明确自己的招牌菜,使之成为自己的招牌菜和形象产品,借以吸引顾客。5、“创新剑”:餐饮连锁加盟店永远离不开创新!一家餐饮连锁加盟店,不要指望吸引所有的顾客。总之,餐饮连锁加盟事业有两个关键,一个是要“新奇特”,另一个是“常变常新”。
2020年餐饮连锁加盟如何经营才有出路?业内曾有这样的说法:餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%。如何避开这些概率发生在自己身上,成为不少餐饮连锁加盟店老板最烧脑的地方。
餐饮连锁加盟店如何做好自己的服务,打造自己的产品呢?麦多馅饼创始人徐辉今天给大家分享6大策略,俗称“六脉神剑”。
1、“定位剑”:餐饮行业的产品定位要准确,餐饮连锁加盟店市场定位是企业存在的前提。只有餐饮连锁加盟店的定位在消费者中形成信任感和影响力时,餐饮品牌才能给消费者留下印象。餐饮连锁加盟店营销的最为重要的一步,是把哪一部分人作为主要目标顾客。
2020年餐饮连锁加盟中,用50岁人的方式思维就永远无法吸引20岁的顾客。有了目标顾客定位,就能使餐饮连锁加盟店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面,与目标市场上的竞争对手有所区别。
2020年餐饮连锁加盟店
2、“特色剑”:大品牌是先让消费者记住品牌,然后慢慢熟悉特色。小品牌是先让消费者记住特色中餐连锁加盟品牌,然后慢慢记住品牌。不管哪个行业,都需要拥有竞争者无法模仿的技术和独特的服务方式中餐连锁加盟品牌,才能让顾客盈门。
3、“杀手剑”:推出招牌产品,如某些餐饮连锁加盟品牌菜单上写着经营川菜、粤菜、湘菜等各种菜式。因此,餐饮连锁加盟店要明确自己的招牌菜,使之成为自己的招牌菜和形象产品,借以吸引顾客。
4、“连环剑”:产品开发系列化有了代表性产品,餐饮连锁加盟店只是有了形象产品,但这还不够,还需要拥有跑量的产品。餐饮连锁加盟店跑量的产品,就是根据餐饮连锁加盟店的产品定位,而推出的系列化产品。
5、“创新剑”:餐饮连锁加盟店永远离不开创新!总去同一家餐厅吃饭,再好吃的东西也吃腻。在用创新的产品维系老顾客的同时,吸引新顾客也同样很重要。君不见,各行各业,饮料也罢、电影也罢、服装也罢,只有不断出新,才能抓住消费者的心,留住他们。
成功品牌要“不断推出自己的新产品”,餐饮行业更是如此。只有常变常新,才是长久制胜之道。
6、“服务剑”:餐饮连锁加盟店要掌握特定顾客的爱好,提供他们喜爱的菜品,把眼光放在针对顾客的个性化服务上,才能拥有竞争力。一家餐饮连锁加盟店,不要指望吸引所有的顾客。有些食客重视设计,有些食客重视产品的口味,也有些食客重视的是价格。缩小目标顾客的范围,抓住自家餐饮连锁加盟店的核心顾客,方为制胜之道。
总之,餐饮连锁加盟事业有两个关键,一个是要“新奇特”,另一个是“常变常新”。能干的人,不在情绪上计较,只在做事上认真;无能的人,不在做事上认真,只在情绪上计较。八旺火锅串串,从事餐饮连锁加盟事业多年,深谙行业经营之道。返回搜狐,查看更多
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