餐饮

报告显示，北京是全国餐饮消费力指数排名第二的城市。按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，饮食结构健康度排全国第一。按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥、汤、生鲜水果等品类的占比情况，北京的城市餐饮健康化指数最高，位列全国第一。这两部分群体的消费习惯与观念对餐饮行业的发展有重要影响。报告显示，北京是全国餐饮消费力指数排名第二的城市。按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，饮食结构健康度排全国第一。按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥、汤、生鲜水果等品类的占比情况，北京的城市餐饮健康化指数最高，位列全国第一。这两部分群体的消费习惯与观念对餐饮行业的发展有重要影响。

另外，食宝街的小吃品牌在走红后，开始逐渐往外出走，凭借已积攒的人气迅速在其它地方开设分店。食宝街并非个例，早在食宝街关店之前，大食代北京、上海等地部分店面就已开始出现撤店、关停。在他看来，大食代、食宝街等美食街区关店、闭店潮的加速放到整个餐饮行业大环境中再自然不过。原食宝街一期某店铺老板也向红餐网记者表示，“以前生意好的时候需要招工，但疫情一轮又一轮，每来一次生意就差一截。

对于没有餐饮基础的投资者来说，选择一个靠谱的餐饮品牌加盟是个不错的选择。和个人创业相比，加盟餐饮品牌的优势有很多，从开店、选址、宣传、味道等各方面均一定的保障，下面我们就来说说餐饮招商加盟到底靠谱吗？餐饮招商加盟公司一般都拥有专业的研发团队，会根据人们的口味对产品的味道加以调整，不断精进，让它能够被大众所喜欢。

此次大会上，三米粥铺作为粥品类龙头品牌，经过5年的沉淀，凭借优异的产品力+营销力+品牌力，荣获第三届世界外卖产业大会“2021中国餐饮线上外卖订单排行榜top150”品牌大奖的第20名，以及“2021中国外卖万单品牌top120”品牌大奖的第4名！

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》中找出了六大关键数据，带你洞悉行业发展。火锅行业素来都是餐饮行业中的重要研究课题，从报告中可以看出2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.3％，整体来看火锅连锁化发展已是大势所趋。

餐饮连锁加盟店如何做好自己的服务，打造自己的产品呢？麦多馅饼创始人徐辉今天给大家分享6大策略，俗称“六脉神剑”。因此，餐饮连锁加盟店要明确自己的招牌菜，使之成为自己的招牌菜和形象产品，借以吸引顾客。5、“创新剑”：餐饮连锁加盟店永远离不开创新！一家餐饮连锁加盟店，不要指望吸引所有的顾客。总之，餐饮连锁加盟事业有两个关键，一个是要“新奇特”，另一个是“常变常新”。

近日,美团点评联合中国连锁经营协会公示了一份2021年中国餐饮加盟榜TOP100名单,蛙来哒在入围TOP100榜单的同时更以正餐第一名的优异成绩荣获正餐行业榜首,牛蛙行业领头羊等众多美誉。而蛙来哒能够在众多品牌中脱颖而出,以正餐第一名的好成绩入围榜单,可以说是实至名归。

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》中找出了六大关键数据，带你洞悉行业发展。火锅行业素来都是餐饮行业中的重要研究课题，从报告中可以看出2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.3％，整体来看火锅连锁化发展已是大势所趋。

当你想要用更短的时间，更便宜的价钱做上一桌年夜饭，预制菜似乎是更好的选择。眼下，年夜饭的临近让预制菜的需求水涨船高。海底捞推出了“开饭了”系列产品，西贝则推出预制菜品牌“贾国龙功夫菜”，眉州东坡旗下王家渡食品，主打川味预制菜。在做趣小面的同时，如今又要入局预制菜市场。虽然这个数据有待考证，但预制菜的料理包满足外卖快捷、方便的需求是不争的事实。

早在上世纪80年代，预制菜便与料理包一同风靡日本；在我国，预制菜的普及大约是在2005年，然而，突如其来的新冠疫情，才真正让预制菜走进了消费者的餐桌。这使得预制菜得以走进更多家庭的餐桌。事实上，料理包与预制菜完全没有可比性。在龙飞看来，未来预制菜加上智能厨具，也许有机会占领一二线城市年轻人的厨房。

在大陆的台企大都走大众路线，而有名的大陆本土企业更多是高端餐饮。大陆连锁餐饮的发展期已经有20年。有趣的是，在大陆的台企大都走大众路线，而有名的大陆本土企业更多是高端餐饮。此外，大陆本土餐饮的从业人士基本都是从厨师或者开小餐店出身，小投资，没有研发创新，谈不上管理，但与市场和客户贴得近，了解客户敏感度，最终基本都会走到价格竞争上。当前，台湾餐饮企业与众多大陆企业一样，已经走到一个十字路口。

7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势；去年1—8月，昆明市餐饮营业额同比增长16.餐饮业收入增速在2013年回落至9%，比起2008年的24%的增速，有了很大程度的下降，可以说是差强人意。老侯说，据不完全统计，在目前云南的餐饮市场上，各种加盟项目的数量已经达到了数百种。但也随着昆明市包子店爆发式的增长，当前利润也出现了断崖式的下跌。

518创业节”上，众化集团还请来了我国家一级面点吴斌大师进行表演，作为中国烹饪大师吴斌先生对于餐饮行业的发展起到了不可估量的作用，在创业节上，吴斌大师对于众化集团的经营理念非常的赞同，同时当场就和众化集团达程共识，担任众化集团首席面点培训师和技术研发顾问。

作为国际餐饮食材行业重要的盛宴，中国餐饮连锁加盟严选品牌展联合良之隆·2020第八届中国食材电商节，共同就餐饮食材原料、餐饮调味品、餐饮机械设备、新餐饮冷链供应链、餐饮服务这五大板块的核心企业组织一对一见面会谈并邀约出席中国餐饮连锁加盟严选品牌展，届时将展示餐饮行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界。2020中国餐饮连锁加盟严选品牌展欢迎您!

会上，中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》。2016年度中国餐饮百强企业榜单作为“压轴大戏”在会议最后揭晓。在2017年（第十一届）中国餐饮产业发展大会隆重召开之际，“中国餐饮百强企业调查”迎来第17个年头，“中国餐饮五百强门店调查”也已进入第3年。