咖啡行业
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10家店总估值过7亿，开业即火爆到停业！本土精品咖啡M Stand有什么魔力？
据网友表示，这家店也是通过打造核心产品+创意空间组合模式吸引了很多年轻人前来打卡拍照，因而在开业后门店就出现了人人人人人人人……排大长队场景，最后该店不得不发出”暂停营业“通知。Stand于2017年在上海街边的梧桐树下创立，融合了创意+精品咖啡和高级冷淡色系的结合。Stand在全国已有10多家门店，其中上海的10家门店单店均实现盈利，经营现金流稳定。
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最前线｜加拿大国民咖啡Tim Hortons终于进京，咖啡大战还没完
Hortons北京世贸天阶店和长楹天街店两店同时开业，这标志着这一加拿大国民连锁咖啡品牌正式入驻北京。Hortons创办于1964年，是全世界仅次于星巴克的第二大连锁咖啡品牌。这也预示着，新一轮争夺中国咖啡市场的较量正在悄悄拉开帷幕。
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不仅用咖啡切入市场，「幸鹿咖啡」还想为即饮咖啡打上健康的标签
今天介绍的「幸鹿咖啡」成立于2018年3月，主要产品有速溶咖啡、烘焙咖啡豆和以健康为卖点的即饮咖啡。幸鹿通过以上两个产品切入市场，而公司更为看重的是即饮咖啡市场。其实在现有的咖啡饮料体系中很长时间以来都没有新品面世，幸鹿则是希望通过从传统的品类里拓展出新的元素，例如为咖啡贴上“健康”标签，然后从中开发出一系列适合不同人群的SKU。
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10家店总估值过7亿，开业即火爆到停业！本土精品咖啡M Stand有什么魔力？
据网友表示，这家店也是通过打造核心产品+创意空间组合模式吸引了很多年轻人前来打卡拍照，因而在开业后门店就出现了人人人人人人人……排大长队场景，最后该店不得不发出”暂停营业“通知。Stand于2017年在上海街边的梧桐树下创立，融合了创意+精品咖啡和高级冷淡色系的结合。Stand在全国已有10多家门店，其中上海的10家门店单店均实现盈利，经营现金流稳定。
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最前线｜加拿大国民咖啡Tim Hortons终于进京，咖啡大战还没完
Hortons北京世贸天阶店和长楹天街店两店同时开业，这标志着这一加拿大国民连锁咖啡品牌正式入驻北京。Hortons创办于1964年，是全世界仅次于星巴克的第二大连锁咖啡品牌。这也预示着，新一轮争夺中国咖啡市场的较量正在悄悄拉开帷幕。
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瑞幸咖啡赴美IPO，欲打造中国最大咖啡连锁品牌
在资本的助推下，成立还不足两年的瑞幸咖啡可谓成长飞速。彼时，不少业内人士认为，BlackRock的加持，很有可能会加速瑞幸咖啡上市的进程，也会为其和星巴克中国之间的竞争增添更多戏剧色彩。而根据瑞幸咖啡公布的信息，2019年，其将新建2500家门店，届时总门店数超过4500家，继续朝着“中国市场上最大的连锁咖啡品牌”这个目标大跨步迈进。
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Tims咖啡完成新一轮融资，红杉领投腾讯增持，将新增200家咖啡店
Hortons咖啡中国（以下简称Tims咖啡）已完成新一轮融资，此轮融资由红杉资本中国基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。2020年5月，Tims曾向36氪透露拿到了来自腾讯的上亿元的战略投资，其接下来最重要的战略仍然是开出更多门店。“我们非常高兴能获得红杉中国和钟鼎的投资，及腾讯的增持，期待未来几方一起携手合作，挖掘Tims咖啡更多品牌潜能，同时共同促进中国咖啡生态圈的良性发展。
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国际咖啡品牌继续“加料”中国市场 小咖啡馆“夹缝求存”
国际咖啡品牌继续“加料”中国市场，给本土咖啡品牌带来冲击，私人小咖啡馆更是“夹缝求存”。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，私人咖啡馆更多的是以口碑和性价比作为竞争利器，但是从未来发展趋势来说，私人咖啡馆除非有特色，否则难以与连锁型咖啡店竞争：“无论是产业链、供应链、品牌、食品安全方面，小咖啡馆都没有太多的竞争优势，以后行业的发展还是更趋于连锁的咖啡店。
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全国首个精品咖啡连锁品牌·质馆咖啡
著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”，市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为咖啡馆逐鹿市场的关键。质馆咖啡，从创立伊始，就将自己定位于精品咖啡品牌，而非一家独立的咖啡馆，短短4年的时间里，质馆已在上海各大商圈开设了5家门店，成为了全国首个精品咖啡连锁品牌。除了对于咖啡馆的经营，质馆在品牌塑造及推广上也是下足了功夫。
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被资本挟持的精品咖啡，与上海渐行渐远
上海人对咖啡的热爱，已经不是秘密，这座城市成为了无数外国连锁品牌进军中国的首店根据地。这两家咖啡馆并不是资本最为垂青的选择，更受资本追捧的是同样出生上海的Manner，短短半年，这家精品咖啡品牌进行了4轮融资，估值从84.也就是说，上海精品咖啡要和星巴克、Costa这样的成熟国际连锁争夺18%的市场。对于这些精品咖啡品牌而言，走向全中国更像是配合资本而不得不进行的一场“路演”。