绝味

另外，值得一提的是，绝味的门店数量庞大，共有10954多家，是周黑鸭的8倍之多。绝味也因此成为卤味三巨头中唯一一家，以加盟为经营模式的企业。戴文军和绝味的故事，让人看到了加盟这个经营模式的优势，正是因为加盟模式，让绝味的109654家门店数量达到了门店数量1301家周黑鸭的8倍之多，实现了8亿的纯利润增长。不过，随着百草味和三只松鼠等新品牌的崛起，绝味还能够继续这一年50亿的营业额吗？

近年来，以坚果、炒货、肉干肉脯、卤味、烘焙蛋糕、饼干为代表的休闲食品，受到越来越多消费者的追捧。去年卫龙实现营业收入41.同为互联网零食品牌代表的良品铺子排名第二，营业收入78.去年坚果类营业收入9.“卤味三巨头”中，要数绝味食品的表现最亮眼。开店是绝味食品的核心策略。“零食第一股”来伊份营收超过40亿元，但出现上市五年以来的首亏，净利润为-6519.好想你成为休闲零食行业“盈利王”。

据悉，这是胡润研究院首次发布餐饮连锁行业榜单。绝味以376亿元价值位居第二，成为价值最高的小吃快餐连锁企业；喜茶和九毛九分别位列第三和第四，价值分别为300亿和297亿；瑞幸咖啡以250亿元价值排名第五；最近刚上市的成立12年的连锁酒馆海伦司以228亿元价值排名第六。