肯德基
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鸡肉食品赛道景气度升高 新品牌集中资源求突围
业内人士认为，鸡肉最没个性，恰恰就是最没个性，注定了品类大，普世性强，能够在各个赛道生长出大品牌。业内人士认为，大品类生长大品牌，要做好一个品类，除了看市场大不大，赛道宽不宽，还得看供应链稳不稳定。成熟供应链与营养价值，造就了鸡肉既能走平价路线，比如十几元人均的正新鸡排、华莱士;又能走高价路线，比如云海肴一份就要88元的汽锅鸡。
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咖啡一年卖了10亿的百胜中国，准备这样发力一个咖啡连锁新品牌！
据百胜中国首席营销官李波今天介绍，K咖啡目前已进驻了约6000家门店。“就提供咖啡的门店数而言，K咖啡已经是领先品牌了，”李波说道，“而就卖出的现磨咖啡杯数而言，我们在去年也成为了咖啡零售的领先者。今日在介绍百胜中国的咖啡业务前，李波首先向大家展示了一连串关于中国咖啡市场的数据。
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2020年度中国餐饮企业100强榜单
互联网周刊宣布了“2020年度中国餐饮企业100强”榜单。在疫情的袭击下，2020年线下餐饮行业遭受到亘古未有的逆境，2020年春节时代整个餐饮行业收入损失跨越千亿元，客流量削…