火锅底料

火锅行业可谓有人欢喜有人悲，就像川渝一家火锅底料工厂的朋友所说，他们感受最明显，今年有的品牌生意好，有的十分难熬。下面我们就来看看，火锅市场正在发生的变化背后，有哪些不易觉察的本质。我们也看到不少火锅+酒吧实际上生意并不好，因为融合的太生硬，或者说没有完全把握住年轻人想要的那种感觉。今年火锅巨头们的收缩，或许只是说明品牌碰上了天花板，而这个品类的创造力，依然绵延不断。

作为火锅“灵魂”的底料决定着锅底是否够味，但“灵魂”早就是可以标准化贩卖的流水线产品，“火锅底料”的相关企业也早已完成了上市之路。脱胎于海底捞，媒体经常将“复合调味料龙头”颐海国际与海底捞之间形容为“父子关系”。但张千也承认，在所有火锅品类的研发中，盒马最不敢“碰”的是重庆麻辣锅。据刘怀伟介绍，美好食品从2019年开始瞄准火锅赛道，“那时候好像铺天盖地的都在开火锅店”。

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》中找出了六大关键数据，带你洞悉行业发展。火锅行业素来都是餐饮行业中的重要研究课题，从报告中可以看出2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.3％，整体来看火锅连锁化发展已是大势所趋。

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》中找出了六大关键数据，带你洞悉行业发展。火锅行业素来都是餐饮行业中的重要研究课题，从报告中可以看出2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.3％，整体来看火锅连锁化发展已是大势所趋。

今天小编就为大家推荐重庆火锅加盟排行榜以及它们的加盟费用，为投资者提供帮助。现在重庆火锅加盟品牌越来越多，每一家的加盟费用都各有不同，以上几个加盟品牌都是重庆比较出名的火锅品牌，而港九码头老火锅和川美老火锅相对于其他品牌来说，加盟扶持跟其他的品牌都是差不多的，在某些细节上可以说是做得比其他品牌更好，但是加盟费用却是很实惠的，所以说如果加盟重庆火锅的话这两个品牌算是性价比比较高的品牌了。

4家火锅店，差不多1千人就有1家火锅店(数据来源：21财经)，重庆火锅店在重庆人心中的地位可想而知。赵氏餐饮源远流长，在重庆也诞生了不少赵氏品牌，其中不乏佼佼者——“赵家院子”火锅品牌。四、“互联网+”，传统火锅店的未来之路从2017年开始，自媒体爆红网络，传统企业的模式受到了巨大冲击，触网成了必然选择，像赵家院子这样的餐饮火锅店也受到不同程度的冲击，如何触网，如何借势自媒体做“互联网+”?4家火锅店，差不多1千人就有1家火锅店(数据来源：21财经)，重庆火锅店在重庆人心中的地位可想而知。赵氏餐饮源远流长，在重庆也诞生了不少赵氏品牌，其中不乏佼佼者——“赵家院子”火锅品牌。四、“互联网+”，传统火锅店的未来之路从2017年开始，自媒体爆红网络，传统企业的模式受到了巨大冲击，触网成了必然选择，像赵家院子这样的餐饮火锅店也受到不同程度的冲击，如何触网，如何借势自媒体做“互联网+”?

由汉森展览主办的厦门国际餐饮产业博览会将于2021年9月28-30日在厦门国际会展中心再次上演展会将更加深入引进国际化昂牌企业，同时紧跟当前国内酒店餐饮业趋势和国家战略，还将结合草富多元的创投动和行业交流活动，形成晶牌高效展示与资源高效整合，为酒店餐饮业业内人士传递前沿资讯、发展趋势报告、大咖经营思维、盈利秘震等精彩内容。食材+设备+连锁+智慧餐饮全产业链全景展示

展会的总展出面积近5万平米，吸引来自海内外的766家火锅连锁企业、火锅供应链企业与食品领域的供应商参展，共设1166个展位，三天的展会共吸引了72656名专业观众前来参会，让众多参展企业纷纷表示在此次的活动中取得显著佳绩，这也标志着SHCE已成长为中国地区火锅领域中的专业贸易盛会。

获悉，2022第六届中国（天津）火锅食材用品展览会将于2022年5月13日-15日在天津梅江会展中心举办，由天津市烹饪协会、企阳会展集团、天津企阳展览服务有限公司主办，为期三天，汇聚全国优质火锅，是一种中国独创的美食，历史悠久，源远流长。“2022第六届中国（天津）火锅食材用品展览会（简称：天津火锅展）”于5月13日-15日在天津梅江会展中心举行。